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Zafferano Biologico di Alta Qualità

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Lasciati sedurre dal profumo dello zafferano Ghinghinelli Cru d’Or

Tra le colline dell’entroterra a pochi passi dal mare è nato il nostro zafferano, così anche un po’ per caso… Passeggiando sui terreni della nostra famiglia, abbandonati da anni, abbiamo notato tre fiori viola che sbocciavano dalla terra, sorridendo al sole primaverile. Erano fiori Crocus Vernus, una varietà del Crocus che ci ha fatto capire che il terreno era adatto alla coltivazione del Crocus Sativus, unico vero zafferano.

Ci siamo innamorati subito di questi piccoli fiori e abbiamo deciso di dedicare la nostra vita alla coltivazione del Crocus Sativus, il vero zafferano commestibile. E così, nell’estate di 2016 abbiamo piantato i primi bulbi di zafferano, ridando vita ai terreni della nostra famiglia ormai incolti da oltre 60 anni.

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Coltiviamo il nostro zafferano biologico con passione e amore per la natura

Esclusivamente confezionato in stimmi, il nostro zafferano Ghinghinelli “Cru d’Or” è garanzia di massima purezza della spezia. La nostra coltivazione di questa preziosissima spezia, viene fatta secondo la tradizione con una preparazione del terreno innovativa “in trincee” che consente una maggior tutela della pianta, grazie ad un maggior drenaggio e creando un incremento delle proprietà organolettiche del prodotto.

Rispetto alle altre spezie, lo zafferano è la spezia più costosa nel mondo. La mondatura dei stimmi dello zafferano viene fatta rigorosamente a mano e 1 grammo di zafferano essiccato si ottiene da 150 fiori. Ecco perché, lo zafferano viene paragonato all'oro e dunque il nostro “Cru d’Or”.

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